Chocolate chips cookies - II

Y aquí os dejo la otra receta. Las he puesto separadas para no liar.. así cuando os decidáis por una de las dos la buscáis más rápido ;)

De Dulce en Dulce - Chocolate chips cookies II -

Esta receta está sacada de un libro de recetas que tenía mi ama en casa. Salen también estupendas, la textura resultante es más tipo galleta.

Ingredientes:

De Dulce en Dulce - Chocolate chips cookies II -

• 200 gr. de harina
• 1 cucharadita de levadura
• 110 gr. de mantequilla
• 110 gr. de azúcar
• 2 cucharaditas soperas de almíbar
• 1 huevo ligeramente batido
• 100 gr. de chocolate con leche o amargo cortado en escamas.

Elaboración:

Se tamiza la harina, la levadura y la sal.

Para el almíbar,  mezclar misma cantidad de agua que de azúcar. Meter en el micro y dejar hervir 2 minutos más o menos.

De Dulce en Dulce - Chocolate chips cookies II -
 

Se baten juntas la mantequilla, el azúcar y el almíbar hasta que queden claras de color y esponjosas. Sin dejar de batir se añade el huevo.









Se echa la harina y se mezcla. Por último se añade el chocolate.









Se engrasan las bandeja del horno o se pone papel de hornear y se van echando unas cucharaditas de la masa, dejando bastante espacio entre ellas.

De Dulce en Dulce - Chocolate chips cookies II -

Metemos al horno a 190º durante 12 o 15 minutos.
Se sacan del horno y se levantan cuidadosamente con una espátula fina y se dejan enfriar en una rejilla metálica.


De Dulce en Dulce - Chocolate chips cookies II -

Estas galletas se pueden congelar perfectamente.

Pues nada, espero que os animéis a hacer las dos recetas y nos deis vuestra opinión!